Введение

Просто я хочу быть здоровым.
Хочу лучше следить за собой.
Хочу есть более здоровую пищу.
Надоели все эти макароны.
Хочу начать питаться по-японски.
(Билл Мюррей в роли Бобо Харриса (фильм Софии Копполы «Трудности перевода»))

Есть такая страна, где женщины живут дольше, чем в других уголках света.

Процент страдающих от ожирения в том краю самый низкий во всем развитом мире.

Там сорокалетние дамы похожи на двадцатилетних девушек.

В той стране женщины наслаждаются самой вкусной едой на свете, но показатель ожирения составляет лишь три процента – в три раза меньше, чем у француженок, и в десять раз меньше, чем у американок.

В той стране женщинами владеет тяга к наслаждению жизнью – и к искусству здорового питания. Эта высокоразвитая страна занимает второе место в мире по экономической мощи.

Речь идет о Японии.

Там происходят невероятные вещи.

Оглавление